Denemarken

Verwarm de oven voor op 200℃.

Klop de eieren en de suiker met de mixer totdat het luchtig is.

Verwarm de boter met de melk in een steelpan tot de boter zacht is en goed gesmolten is maar laat het absoluut niet koken.

Mix de het tarwemeel met de bakpoeder en vanille suiker. Zeef het en roer het voorzichtig door het melk/botermengsel.

Vet de vorm in, leg een vel bakpapier op de bodem en evt. ook op de randen.

Giet het deeg in de vorm en bak het ca. 20 minuten.

Doe de boter, kokosmeel, basterdsuiker en melk in een steelpan met dikke bodem. Breng een de kook terwijl je blijft roeren.

Haal de cake uit de oven en zet de temperatuur op 220℃. Verdeel de topping over de cake en zet nog 5 minuten in de oven (zodra de temperatuur van 220℃ bereikt is).

Laat de cake afkoelen voordat je het aansnijdt.