Zoet
Ananas van de grill
Sinaasappel-pakketjes
S'mores
Warme perziken
Ananas van de grill
Ingrediënten:
1 ananas
2-3 el donkere basterdsuiker
60 g boter
3 el amandellikeur
25 gr fijne tafelsuiker
Merg uit ½ vanillestokje
2 el citroensap
Lekker met een bolletje roomijs
4 personen
Ananas in dikke plakken snijden.
Ananas aan beide zijden met basterdsuiker bestrooien en ca. 5 minuten per kant roosteren tot ananas licht gekaramelliseerd is.
Boter, samen met amandellikeur, tafelsuiker, vanillemerg en citroensap verwarmen en bij in stukken gesneden ananas serveren.
Sinaasappelpakketjes
Ingrediënten:
4 sinaasappels
2 el bruine basterdsuiker
Kaneel
4 el rum
Aluminiumfolie
4 personen
Sinaasappels dik schillen, wit vel verwijderen.
Elke sinaasappel in 5 plakjes snijden.
Plakjes bestrooien met suiker en kaneel.
Op stuk aluminiumfolie weer opstapelen tot hele sinaasappel.
Met rum besprenkelen, folie stevig om sinaasappel vouwen.
Pakketjes ca. 15 minuten in hete as of op rooster leggen.
Warme perziken
Ingrediënten:
2 dl balsamico azijn
2 el donkere basterdsuiker
1 el peper
3 perziken
1-2 el sesamolie
Ca. 100 gr gorgonzola
4 personen
Azijn met basterdsuiker en peper aan de kook brengen en op zacht vuur tot de helft laten inkoken.
Perziken halveren. Perziken dun met sesamolie bestrijken en aan beide zijden ca.4 minuten roosteren.
Perziken tijdens roosteren regelmatig met balsamico azijn dressing bestrijken.
Perziken in partjes gesneden serveren met gorgonzola.
