Turkije

Pak een schaal en doe er meel in en daarop de bakpoeder.

Voeg hierbij gist, suiker en zout erbij toe.

Giet de melk en het water in de schaal.

Kneed de ingrediënten bij elkaar zodat het een deeg wordt.

 

Bedek het deeg in de schaal. Dit laat je een half uur zo staan zodat het deeg kan rijzen.

Maak middelgrote bolletjes deeg.

Rol de bolletjes deeg uit en maak 4 gaatjes in elk deegrol.

 

Laat de zonnebloemolie in de pan heet worden.

Probeer een klein stukje deeg in de pan uit. Als de olie begint te knetteren, betekent dit dat de zonnebloemolie heet genoeg is geworden om het deeg er in te bakken.

Leg het deeg als het zo ver is, in de pan met olie. Als de ene kant goud/bruin is geworden, draai je de pişi om en laat je deze kant bakken totdat het goudbruin wordt.

 

Als beide kanten van de pişi goudbruin zijn geworden, haal je de pişi eruit en zet je het op een keukenpapiertje zodat de resterende olie op het servetje komt.

De pişi is nu klaar.